PŘÍMÉ, LEHKÉ A OSVĚŽUJÍCÍ
SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI
Barva: klasická rubínově červená se světle fialovým odstínem
Vůně: typicky odrůdová, připomínající černý rybíz, zelený pepř, cedr a mátu
Chuť: čerstvá, ale velmi příjemná, hladká a snadno konzumovatelná, s pozoruhodně příjemnou koncovkou
SOMELIÉR DOPORUČUJE
Podávat s: hovězím steakem, středně zralým sýrem, zvěřinou
Stárnutí: na temném místě skladovatelné až 5 let
Teplota podávání: 12 - 14 ˚C
PŮVOD
Oblast vinohradnictví: Brda
Vinařství: San Martin
Pozice vinic: jihozápad, jih
Tvar vinic: terasovitý
Nadmořská výška: 100 - 300 m
Vinařská metoda: single Guyot
Věk vinic: 10 - 30 let
Typ půdy: hlína a pískovec
Podnebí: středomořské smíšené s alpským
HROZNY
Odrůda: 100 % Chardonnay
Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů
Fermentace: 30 % ve velkých dubových sudech, 70 % v nerezové oceli
Zrání: 30 % ve velkých dubových sudech po dobu 12 měsíců „sur le“, 70 % v nerezové oceli
PARAMETRY
Ročník: 2016
Objem alkoholu: 13,5 % obj.
Kyseliny: 5,08 g/l
pH: 3,65
Zbytkový cukr: 3,6 g/l
PROMO AKCE - PŘI OBJEDNÁVCE 12 LIBOVOLNÝCH LAHVÍ SADA SKLENIC SAN MARTIN ZDARMA!
