VYŠLECHTĚNÁ DOMORODÁ ODRŮDA Z OBLASTI BRDA
POLNÍ KVĚTINY, BOHATÉ TĚLO A MANDLOVÁ KONCOVKA
SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI
Barva: žlutá se zlatým odstínem
Vůně: aroma kvetoucího pole, alpské protěže, mandlí a borového jehličí
Chuť: minerální svěžest, plné tělo s komplexní vůní a dlouhým mandlovým povrchem
SOMELIÉR DOPORUČUJE
Podávat s: ideální s krevetami, grilovanou zeleninou a chřestem
Stárnutí: do 3 let
Teplota podávání: 8 - 10 ˚C
PŮVOD
Oblast vinohradnictví: Brda
Vinařství: San Martin
Pozice vinic: jihozápad, východ, jih
Tvar vinic: terasovitý
Nadmořská výška: 80 - 200 m
Vinařská metoda: single Guyot
Věk vinic: 10 - 40 let
Typ půdy: pískovec
Podnebí: středomořské smíšené s alpským
HROZNY
Odrůda: 100 % Sauvignonasse
Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů
Fermentace: 100 % v nerezové oceli při 14 °C
Zrání: 100 % v nerezové oceli, 6 měsíců „sur le“
PARAMETRY
Ročník: 2016
Objem alkoholu: 13,5 % obj.
Kyseliny: 5,14 g/l
pH: 3,30
Zbytkový cukr: 3,5 g/l
PROMO AKCE - PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2.000 KČ BALENÍ SKVĚLÉ ITALSKÉ KÁVY AMIGOS ZDARMA!
