SOFISTIKOVANÉ, BOHATÉ A STRUKTUROVANÉ
SENZUÁLNÍ VLASTNOSTI
Barva: klasická rubínově červená s světle fialovým odstínem
Vůně: typická odrůdová vůně připomínající černý rybíz, zelený pepř, cedr a mátu
Chuť: čerstvá, ale velmi příjemná, hladká a snadno konzumovatelná se zajímavou tannicitou - víno s pozoruhodně příjemnou koncovkou
SOMELIÉR DOPORUČUJE
Podávat s: hovězím steakem, minestrone, středně zralým sýrem, zvěřinou
Stárnutí: čerstvé, na temném místě až 5 let
Teplota podávání: 12 - 14 ˚C
PŮVOD
Oblast vinohradnictví: Brda
Vinařství: San Martin
Pozice vinic: jihozápad, jih
Tvar vinic: terasovitý
Nadmořská výška: 100 - 300 m
Vinařská metoda: single Guyot
Věk vinic: 10 - 30 let
Typ půdy: hlína a pískovec
Podnebí: středomořské smíšené s alpským
HROZNY
Odrůda: 100 % Cabernet Sauvignon
Sklizeň: výhradně ruční výběr hroznů
Fermentace: 70 % v nerezové oceli, 30 % ve velkých dubových sudech
Zrání: 30 % ve velkých dubových sudech po dobu 12 měsíců (Sur Lie), 70 % v nerezové oceli
PARAMETRY
Ročník: 2016
Objem alkoholu: 13,5 % obj.
Kyseliny: 5,08 g/l
pH: 3,65
Zbytkový cukr: 3,6 g/l
PROMO AKCE - PŘI OBJEDNÁVCE NAD 2.000 KČ BALENÍ SKVĚLÉ ITALSKÉ KÁVY AMIGOS ZDARMA!
